Tóm tắt
Mục tiêu: Mô tả thực trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của sinh viên điều dưỡng Trường Đại học Y Dược Thái Bình năm 2023.
Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang, kết hợp giữa nghiên cứu định tính và định lượng, thực hiện trên 416 sinh viên điều dưỡng đang học tại Trường đại học Y Dược Thái Bình.
Kết quả: Nghiên cứu định lượng: Tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, bình thường và thừa cân - béo phì lần lượt là 30,1%; 64,1% và 5,8%. Sinh viên thừa cân - béo phì sống trong khu vực thành thị cao hơn so với nông thôn với OR (95% CI): 10,7 (4,3 - 2,7). Có mối liên quan giữa tình trạng thiếu năng lượng trường diễn và tình trạng thừa cân - béo phì với nơi ở hiện tại với OR (95% CI) lần lượt là 3,7 (1,6 - 8,6) và 4,6 (1,8 - 11,6). Có sự khác biệt về tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn của nhóm ở cùng gia đình và ở trọ với OR (95% CI) là 4,5 (1,8 - 11,2). Có sự khác biệt về tỷ lệ thừa cân - béo phì của nhóm ăn cùng gia đình và ăn ở quán với OR (95% CI) là 3,7 (1,3 - 10,6). Nghiên cứu định tính: “Tình trạng dinh dưỡng hiện tại của em là thừa cân. Nguyên nhân là thường ăn các đồ ăn nhanh, nước ngọt…” (phỏng vấn sinh viên nam thừa cân). “Ngoài các bữa chính ăn cùng gia đình, nhiều hôm em cũng ăn vặt cùng nhóm bạn trong lớp” (phỏng vấn sinh viên nữ thừa cân). “Những hôm đi học về muộn cảm thấy mệt mỏi hoặc cuối tháng thiếu kinh phí sinh hoạt em sẽ bỏ 1 vài bữa trong ngày” (phỏng vấn sinh viên nữ thiếu cân).
Kết luận: Sinh viên điều dưỡng Trường đại học Y Dược Thái Bình có tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn là 30,1%; Thừa cân - béo phì là 5,8%. Có mối liên quan giữa tình trạng dinh dưỡng của sinh viên với nơi ăn và nơi ở.
Từ khóa
Tài liệu tham khảo
Angeliki Papadaki. Eating habits of University students living at, or away from home in Greece. Appetite. 2007, 49(1), pp. 169-176. doi: 10.1016/j.appet.2007.01.008.
Rafia Bano & et al. A comparative study of knowledge, attitude, practice of nutrition and non-nutrition student towards a balanced diet in Hail University. Journal of Nursing and Health Science. 2013, 2(3), pp. 29-36.
Nguyễn Thị Thu. Kiến thức, thái độ, thực hành dinh dưỡng và tình trạng dinh dưỡng của học sinh trường Trung cấp Y tế Bắc Giang năm 2016 [Luận văn Thạc sĩ Y học]. Trường Đại học Y Hà Nội. 2017.
Nguyễn Hoàng Long, Hoàng Minh Tuấn, Nguyễn Trung Thành. Tình trạng dinh dưỡng và chất lượng cuộc sống của sinh viên năm thứ nhất Đại học Quốc gia Hà Nội. Tạp chí Y học dự phòng tập 24 số 6 trang 96-100. 2014.
WHO (2000). BMI classification. https://www.researchgate.net/figure/BMI-classification-WHO-2000_tbl1_270217271.
Nguyễn Thị Như Ly. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của sinh viên Khoa Y Trường Đại học Duy Tân năm 2021 [Luận văn Thạc sĩ Y học]. Trường Đại học Y Hà Nội. 2022
Nguyễn Lê Quỳnh Như. Tình trạng dinh dưỡng và kiến thức, thái độ, dinh dưỡng của sinh viên Y3 trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch năm 2020 [Luận văn Thạc sĩ Y học].Trường đại học Y Hà Nội. 2020.
Katiya Ivanovitch, Sonemany Keolangsy & Nontiya Homkham. Overweight - obesity coexist with thinness among Lao’s urban area adolescents. Journal of Obesity. 2020 Aug 14:2020:5610834. doi: 10.1155/2020/5610834.
Dalal Alkazemi. Gender differences in weight status, dietary habits, and health attitudes among college students in Kuwait: A cross-sectional study. Nutrition Health. 2019, 25(2), pp. 75-84. doi: 10.1177/0260106018817410.
Nguyễn Thị Pháp. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của sinh viên Y khoa năm thứ 4 và thứ 5 tại Đại học Tây Nguyên năm 2021 [Luận văn Thạc sĩ Y học]. Trường đại học Y Hà Nội. 2021.
Francesco Bagordo. Dietary habits and health among university students living at or away from home in Southern Italy. Journal of food and nutrition research. 2013, 52, pp. 164-171.
công trình này được cấp phép theo Creative Commons Attribution-phi thương mại 4.0 International Giấy phép .
Bản quyền (c) 2024 Tạp chí Khoa học Điều dưỡng